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家庭用烤肉锡纸烧烤时哪面朝食物

上传时间:2017-06-14 浏览次数:

家庭用烤肉锡纸烧烤时哪面朝食物

我们通常讲的锡纸也叫铝箔纸,家庭烘焙烤肉时经常要用到烤肉锡纸。家庭烘培烤肉时使用众嘉烤肉锡纸有几方面的好处:一食物包裹烤肉锡纸可以防止水分气味流失,保持食物鲜嫩的口感;二在烤制带有调味料的食物时,包裹上烤肉锡纸可以防止调味料的掉落;三在食物上包裹烤肉锡纸可以防止食物粘在烤盘上,方便清洗烤盘;四是在烤面包或蛋糕时盖上烤肉锡纸可以防止表面上色过深;五食物包裹上烤肉锡纸可以使食物受热均匀,防止烧焦。

但是在使用烤肉锡纸时要哪一面朝向食物呢?我们仔细观察烤肉锡纸,发现它的两面是不一样的。一面很光滑,另一面颜色较暗一点。光亮的这面叫做感光面,颜色较暗的这边叫哑光面,我们在使用时,要用哑光面来接触食物,感光面露在外面。假如不小心用反了,感光面接触了食物,可能会造成食物粘连在锡纸上。

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