一二线城市的需求整体是趋同的，但到了下沉市场，消费者的消费习惯表现出了更强的区域特性，反而更需要本地化的深入洞察，了解当地人的生活状态和消费习惯，从中寻找机会。对于普遍没有市场团队和技术研发能力的餐饮店而言，借助外部技术，把自己的资源、资金用来经营主业是比较好的选择。而对于口碑饿了么来说，重庆汉源东方方案，将市场投入在此未重点覆盖的三四线城市，便都是增量。融合之后的口碑饿了么，合力推出了餐饮全链路数字化解决方案，从经营的各个环节逐一解决三四线餐饮的痛点，，重庆汉源东方方案，重庆汉源东方方案，汉源东方集团从餐饮数字化方面进行全部分析。以及基于数据的商业智能分析，汉源东方集团让顾客和自己同时收益，这给餐饮零售业转型更多的启示。重庆汉源东方方案
汉源东方陈新時：不确定时代的破局增长的三个要素，1）第三个追求是“更健康”。尤其是**sa之后，健康的概念更深入人心，甚至改变了消费者的价值观和追求。有做烧烤的同行问：烧烤要怎么更健康？因为烧烤一定带有一些不健康因素。其实世界上没有绝非的健康，就是医院的营养餐也不是绝非的健康，消费者是追求更加的健康。南京的同仁堂出了饮料“枸杞咖啡”，这就是为熬夜的人准备的。4）第四个追求是“更超值”***的消费者越来越理性，理性表现在哪里，就是更超值。接连消费了三家餐厅，他会想这三家餐厅都是100块钱，谁的体验更好更超值，我就选谁。北京汉源东方培训顾问汉源东方陈新時：不确定时代餐饮的破局增长。
汉源东方集团在人员培训方面，围绕餐饮运营规律、行业标准、基础知识等方面，帮助我们建立全部认知和对餐饮运营优劣专业判断的能力；掌握财务管理方面的专业知识，以助于稽核财务报表；高效培训志愿者和合作志愿机构。在系统管理方面，老师们普及了先进的管理理念：通过系统平台解决学校网点运营管理、供应链管理、食品安全管理等问题；开发系统功能，打通微博、官网后台、本地excel等不同媒介的数据；远程实现准确的数据采集和分析，希望帮助项目真正做到“降本增效”。
餐饮店面大一点的需要进行招聘员工，小微店面就可以不用考虑这个问题了，招聘包括前厅、厨房等管理人员以及员工，制定店面文化、薪酬制度、规章制度、福利待遇等等的制定，招聘时可以明确的告诉员工一些有效内容，让应聘者对店面有初步的了解，而办证就是店面的经营许可证、卫生等等餐饮所必须要办理的证件，有的办理会慢一点，所以不可忽略这个问题。采购和培训问题员工入职接下来就是培训，而培训内容一定要透彻，让员工通俗易懂，以及店面的文化、发展、专业知识等等，然后团队的打造，必定都是新员工，互相彼此也都不了解，所以需要打造有效的团队，可以用游戏方式来初步的磨合，这里所说的采购是关于店面硬件的采购，包括前厅、后厨的各类硬件的设施设备，多看几家，价格区别不一样的。以上来自汉源餐饮教育对于创业开餐饮店需求问题的一些分享。汉源东方董事长、汉源餐饮大学首席导师陈新時与我们分享了餐饮业的破局复苏之道。
精酿啤酒咨询顾问&讲师、国际主流商业啤酒大赛常驻评审鲁靓老师带来了关于世界精酿的深度解析，为大家介绍了啤酒的发展历史、酿造逻辑，另外也讲解了一些基本的餐酒搭配原则：1、风味强度之间的匹配，例如浅度更好的麦芽啤应该搭配清淡一点的食物；2、寻找共鸣点；3、对比性较强的风味元素，例如酸甜之间的对比；4、根据季节性食物来搭配，想想当地有什么特色的食材可以用到啤酒酿造中去。餐饮已经步入一个“餐与饮”的新时代，啤酒也不再只是配角，餐厅可以考虑如何去做研发，或是找到一款更适合餐厅的啤酒。这不仅能够凸显品牌的差异化优势，显示餐厅专业度，对于消费者来讲，他的体验感也是不一样的。汉源东方商业模式的标准化，背后是数字化程度的逐渐提升，进而影响了它的整个商业活动。上海汉源东方培训顾问
数字化，已经成为餐饮从业者的共识。但就整个餐饮行业而言，数字化程度还很低。重庆汉源东方方案
伴随着国内经济的飞速发展及国人素质的综合提高，我国教育市场跟随着全球化教育变革的步伐前进，服务型成为“刚需”教育已民经是不争的事实。根据统计相关调查报告显示很多人都想利用服务型来实现自己的创业梦想。由于全国区域经济发展不平衡，造成国内教育培训发展也不均衡，相对传统的教育方式在中国还普遍存在，而改进后的教育大多以条状或点状呈现在中国**城市或者市区级城市。随着经济全球化速度加快以及中国的国际化进程不断推进，社会越来越需要具有综合素养的人才，人们对教育改进的呼声也越来越高。中国一直重视教育，我国销售的发展迎来了很多政策红利。相关部门关于教育的财政支出逐年增长，财政性教育经费占GDP比重已连续7年超过4%。中国销售用户规模持续上升。公办及民办幼儿园统一标准，教育普惠化正在逐步落地。公办及民办同步招生、招生摇号将成为普遍要求。同时，互联网软硬件逐渐普及，双师、直播等各类在线教学手段使老师名课在小镇乡村也能触达。在政策和技术的双重带动下，餐饮管理培训，餐饮培训课程，餐饮经营指导，餐饮商业模式资源将打破时空地域限制，让机构、孩子、家长都受益。重庆汉源东方方案
汉源东方创立于2008年，专注于餐饮行业为企业提供品牌战略咨询、企业经营层总裁班及高管班课程、企业经营解决方案。服务客户超过10万家，同学超50万人，国内餐饮企业一00超过70%已建立深度合作。集团汇聚了50余位餐饮行业**和互联网技术**，先后与美国康奈尔大学、韩国庆熙大学、瑞士洛桑学院、法国蓝带学院、麦当劳汉堡大学、上海国家会计学院等全球多所名院校建立战略合作关系。凭借独特的餐饮方法论体系与移动互联网、大数据、人工智能等新兴技术的结合，联通上下游整合国内外，与行业各方共创共享，共同致力于全球幸福餐饮生态圈的发展与完善。
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